意大利面包佛卡夏做法大全
时间:2022-04-17
牛奶温热加入酵母化开,所有的原料加入盆中
揉成面团,静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止
揉好的面团放温暖处发酵至两倍大
发酵好的面团加入干面粉,慢慢的揉至无气泡表面光滑
揉成圆形饧10分钟
用擀面杖擀成椭圆形压薄底边
用擀面杖擀成椭圆形压薄底边,均匀撒上蜜红豆
从上往下卷起来
接口处捏紧
烤盘放油布放上面团,再次放温暖处发酵至2倍大
用刀从中间划一刀。其实口子没有这么深,面包进烤箱一会了才发现没有拍照,拿出来补拍面团已经膨胀了,切口1厘米就可以了
烤箱175度预热,放入烤盘烤40分钟
刚出炉的面包香气扑鼻,内瓤松软,外皮微焦而脆,闻着都馋人