当前位置:首页  »  美食  »  小吃  »  河北小吃  »  清苑熏香

清苑熏香

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-12-23 01:37
导读介绍: 一、主辅料 (一)主料:野芙蓉。选用产地范围内野生或种植的生长70天以上的野芙蓉全株,晾干或烘干,水分小于等于10%;粉碎至100目储存,贮存期不超过2周。 (二)辅料:



介绍:

 

一、主辅料 

 

  (一)主料:野芙蓉。选用产地范围内野生或种植的生长70天以上的野芙蓉全株,晾干或烘干,水分小于等于10%;粉碎至100目储存,贮存期不超过2周。 

 

  (二)辅料: 

 

  根据不同的品种,选用以下辅料: 

 

  1. 沉香粉:选用沉香木干燥脱水,粉碎加工成100目备用。 

 

  2. 檀香粉:选用檀香木干燥脱水,粉碎加工成100目备用。 

 

  3. 其他香料:选用当年生的板蓝根(根、茎、叶)、紫菀(根)、黄蒿(茎、叶)、玫瑰(花)等芳香植物,按传统配方进行配制,用粉碎机粉碎后过100目筛制成。 

 

  二、配方比例 

 

  主料70%至80%,辅料20%至30%;水与主辅材料比例:(0.8~1):1。 

 

  三、面坯制备 

 

  按以上比例配置后搅拌均匀,和成面坯,保湿放置。 

 

  四、成型 

 

  根据产品形态要求,选用不同工艺或设备成型。 

 

  五、烘干 

 

  烘干温度控制在45度至50度,烘干时间控制在4小时至5小时。 

 

   六、质量特色 

 

   1.感官特色:韧性好,不易断裂,燃烧稳定、完全,香气淡雅清新、纯正持久,无刺激性异味,烟灰颜色灰白。 

 

  2.理化指标 

 

  项目 指标 

 

  产品含水率 ≤10% 

 

  杀菌效果 对室内空气中的有害菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌)清除率≥70%,自然菌清除率≥70%。 

 

  3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 

 

  河北省清苑县现辖行政区域 

 

  河北省清苑县人民政府《关于界定清苑熏香地理标志产品保护范围的函》,〔2012〕17号 保定市地方标准:《清苑熏香》(草案)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

标签:清苑熏香  
Top
加载中...