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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 粤菜 » 腌萝卜菜烧鸭做法大全

腌萝卜菜烧鸭做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 03:30

导读腌萝卜菜烧鸭的做法菜谱为您推荐大图正宗的腌萝卜菜烧鸭的家常做法，腌萝卜菜烧鸭的做法步骤图解，更多家常腌萝卜菜烧鸭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。腌萝卜菜烧鸭的做法大图制作步骤,1、鸭子清洗干净剁成小块后，再放菜篮里沥干水份备用 2、锅内倒入适量油小火烧热后，放入腌...

【主料】
土鸭半只腌萝卜菜或腌雪里蕻一碗姜一小块蒜一头八角一个桂皮一块干辣椒六个
【辅料】
植物油适量红辣椒糊一勺盐适量开水适量老抽一勺

步骤1

腌萝卜菜烧鸭的做法大全

鸭子清洗干净剁成小块后，再放菜篮里沥干水份备用

步骤2

腌萝卜菜烧鸭的做法图解

锅内倒入适量油小火烧热后，放入腌萝卜菜翻炒均匀，再放一勺红辣椒糊翻炒两分钟左右，装盘待用

步骤3

腌萝卜菜烧鸭的家常做法

锅洗净，倒入适量油开大火烧热，再倒入鸭块不停的翻炒

步骤4

腌萝卜菜烧鸭的简单做法

将水份炒干，鸭块的油脂滋滋冒出时，转小火在锅中间油脂中放入生姜片，八角，桂皮炸香

步骤5

腌萝卜菜烧鸭怎么吃

再倒入老抽翻炒上色

步骤6

腌萝卜菜烧鸭怎么做

倒入没过鸭块的开水大火烧开后盖上锅盖转小火，（我用的是土鸭，肉肉质紧实，需要大量水烧制，买的饲料鸭肉质松，特别易熟，要减少水量烧制）

步骤7

腌萝卜菜烧鸭怎么炒

煮至锅内剩余三分之二水量时放入蒜瓣，干辣椒再继续焖煮

步骤8

腌萝卜菜烧鸭怎么煮

锅内还剩余三分之一汤汁时，就要放炒制好的腌萝卜菜，少量盐，拌匀后继续焖煮

步骤9

腌萝卜菜烧鸭怎么炖

煮至汤汁快干时，夹一块鸭肉尝尝，如果软烂了就关火，如果鸭肉还是硬的，那就再添点开水继续小火焖煮

步骤10

腌萝卜菜烧鸭怎么煸

真的是咸香可口，腌萝卜菜吸收了鸭肉的鲜味，特别的美味

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