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汉堡包做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 03:30
导读汉堡包的做法菜谱为您推荐大图正宗的汉堡包的家常做法,汉堡包的做法步骤图解,更多家常汉堡包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
【主料】
3人份 面包粉310克
【辅料】
酵母粉3.6克 鸡蛋2个 白糖25克 水150克 黄油25克 食盐1/4小匙 白芝麻适量

步骤1

准备制作面包的所有材料

步骤2

将主料中除黄油之外的所有原料,加入面包机桶内(加入一个鸡蛋,留一个在表面涂蛋液用)

步骤3

选择揉面程序开始揉面

步骤4 汉堡包的做法大全

面包机揉面一次是20分钟,根据面粉的出筋性能决定面揉的时间长短,我家这次购买的面粉需要时间长一点的揉面过程才能更好的出筋,所以,我会在40分钟的时候加入黄油

步骤5

面团能轻松拉起薄膜的时候,即可进入发酵程序

步骤6

发酵完毕,面团发至2-2.5倍大,我一般依据面包机发酵时间为准,如果天冷,会延长一会发酵时间

步骤7

将面团倒出在面板上,排气

步骤8 汉堡包的做法图解

用刮板均匀分割面团

步骤9

将切好的三角面团,沿边往内折叠

步骤10

折叠完毕后,将面团放在手心内,放在面板上揉圆排气

步骤11

揉圆的面团静置十分钟

步骤12 汉堡包的家常做法

二次整形后放入铺上油纸的烤盘中,放入烤箱二次发酵至2倍大

步骤13

二次发酵完毕后,一边预热烤箱,一边给面包胚涂蛋液

步骤14

均匀撒白芝麻

步骤15

烤箱170度,12分钟,五分钟的时候,盖上锡纸

步骤16 汉堡包的简单做法

取出晾凉即可食用

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