千张白菜乱炖做法大全
时间:2022-04-17
牛肉加葱姜,盐,一大勺油,打成均匀细腻的牛肉馅备用
面粉加水,揉成均匀的面团,醒30分钟,水用常温水就可以
醒好的面团搓长条,切小剂子
用手压扁
擀成圆形的饺子皮
包入牛肉馅,收口处捏紧
平底锅倒入适量的油,中小火烧热
摆入饺子煎
大约一两分钟,饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄
到了这个程度就往锅里倒水,水量到饺子的一半就好,继续中小火,盖上锅盖煮大约5到8分钟
煮到水分略干,饺子皮还是潮湿的时候,撒上一层熟的黑芝麻,盖上盖子小火再焖一两分钟
侧面也可以翻过来煎一煎,更香
出锅撒上一些小葱提香,特别好吃