酸辣椒拌玉米粉皮做法大全
时间：2022-04-17
菠菜洗净焯盐水，然后加清水一起放原汁机榨汁
榨好的汁过滤一下取360克备用，将高粉和淀粉一起拌匀
菠菜汁倒入面粉中拌成无颗粒状的糊糊静置10分钟，蒸锅放蒸屉水刚刚没过
8寸披萨盘刷油，舀入一勺面糊倒入盘中转均放入锅中（全程大火），盖锅盖蒸90秒取出，再把凉皮从盘中取出
倒扣在盘中，凉好表面刷熟油，一层一层叠放
把黄瓜、胡萝卜切丝，花生仁、大蒜切碎，香菜切小段备用
再把调味料备好
放凉的凉皮切宽条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，放入花生碎和芝麻酱
调制调料，拌好的调料汁淋在凉皮上，锅中热油倒入装干辣椒和芝麻的碗中制成辣椒红油淋入即可。大蒜碎中加入香醋、海鲜酱油、清水拌匀
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