萝卜干用清水泡开,猪肉末里加入生抽和黄酒搅拌至有粘性,备好毛豆子
把萝卜干切成碎末
热锅倒油,温油下入猪肉末炒成变色后盛起
锅内留油,到入毛豆子和萝卜干碎炒出香味后加盐炒匀
加入开水,加盖烧
烧制水分差不多收干了,毛豆子也熟了,再把猪肉末回锅
加入剁椒翻炒均匀后熄火出锅
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