千张白菜乱炖做法大全
时间:2022-04-17
胡萝卜大葱香菜洗干净
胡萝卜擦丝以后用菜刀剁剁(以免丝太长了影响丸子的造型)
剁好的胡萝卜丝放在盆子里撒上盐,腌制出水
香菜和大葱切成末
看到胡萝卜丝出水以后加入切好的香菜和大葱末,再加入400克攥的很干的豆渣
再加入适量的面粉
搅和成面糊糊
炒锅中加入玉米油
因为加了豆渣所以丸子不能像过去那样用手挤,我是用两手搓的球球,将所有的面都给搓好油也就六七成热了
将搓好的丸子下入锅中(刚下入以后千万不要搅动,待到底部有点硬壳了就可以搅动了)
看到所有的丸子飘起来了,颜色合适了就可以捞出来了
捞出来晾温乎了就可以吃了