线椒洗净
切成圆圈
鸡蛋入碗中打散
炒锅中倒油,8成热时倒入鸡蛋液,炒成小块后盛出
炒锅中再倒一点油,葱花煸炒出香味后,将线椒圈倒入锅中扒拉变色
将鸡蛋倒入锅中,撒适量盐翻炒均匀,出锅
清香、鲜嫩,好下饭
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