自制家常爆米花,舌尖上的美味。做法大全
时间:2022-04-17
材料准备好
把煮熟的蛋黄,放入筛网中,用勺子碾碎,使蛋黄透过筛网,成为蛋黄细末
过筛好的蛋黄末备用
杏仁切碎
黄油室温软化后,加入糖粉和盐
用打蛋器打发至黄油颜色变浅,呈蓬松状
倒入过筛的蛋黄
搅拌均匀
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,加入打发好的黄油里
再加入切碎的杏仁碎
拌成松散状
装入保鲜袋中,用手隔着袋子揉成面团,放入冰箱冷藏1个小时
取出冷藏好的面团,取一小块揉成小圆球,放在烤盘上
用大拇指在小球中间垂直按下,使四周出现自然的裂纹
依次作好所有小饼
放入预热好的烤箱中层,150度烤约20分钟
边缘稍微焦黄即可出炉