山药去皮后切成片,上锅蒸熟(去皮的时候最好戴着一次性手套,以免山药的粘液沾到手会手痒,也可以直接上锅蒸熟后再去皮)
山药蒸熟后趁热用勺子压成泥,尽量压得细腻一点
山药泥太干的话,添加少许牛奶一起搅拌至顺滑状态
拌好的山药泥装入裱花袋,然后挤到容器中(没有裱花袋的,也可不用)
取一小碗,加入2小勺蓝莓果酱,加入少许蜂蜜,用一点点凉开水稀释后调匀
将调好的蓝莓果酱淋在山药泥上即可
做好了
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