天津的狗不理包子为什么叫狗不理，是怎么由来的？
时间：2022-05-03
备一块老豆腐（老豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”，质地紧密，组织扎实，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实一些，老豆腐适合煎炸闷炖等烹饪方法，老豆腐含水少，孔隙大，最适合用来吸收汤汁的鲜味，也有助于稳定形态，不容易碎）
老豆腐切成小方块备用
锅内倒入适量的油，双面榨成金黄色捞出控油待用
倒入5克生抽、5克蚝油、5克红烧酱油、3克鸡精大火煮开，倒入豆干翻炒上色
加水与豆干平齐，加上3克红曲粉（加红曲粉是为了上色好看，没有也可以不加）盖上锅盖，中小火焖煮
煮至豆干均匀裹上酱汁后转大火收汁
收汁完成，加入15克蜂蜜翻炒均匀，最后开大火翻炒收汁，等汤汁浓稠变少就可以了
出锅撒点熟白芝麻点缀。当零食或者当宵夜下酒都是很不错的选择
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