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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 粤菜 » 麻婆豆腐加1勺它，开胃下饭做法大全

麻婆豆腐加1勺它，开胃下饭做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 03:26

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【主料】
2人份豆腐2块
【辅料】
淀粉适量小葱适量花椒面适量蒜粉适量生抽1勺辣椒面适量盐1勺生姜适量蒜适量豆豉1勺郫县豆瓣酱适量香辣油3勺大骨高汤适量

步骤1

麻婆豆腐加1勺它，开胃下饭的做法大全

准备一块嫩豆腐。麻婆豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。用汤汁泡饭，非常下饭的

步骤2

麻婆豆腐加1勺它，开胃下饭的做法图解

豆腐洗净，切成小块。豆腐切成小方块后，放入加有盐的沸水中，焯一会去除豆腥味。捞起，沥干水分。生姜大蒜剁成末备用

步骤3

麻婆豆腐加1勺它，开胃下饭的家常做法

锅中放进2勺香辣油，爆香生姜和大蒜末

步骤4

麻婆豆腐加1勺它，开胃下饭的简单做法

加入豆豉，豆瓣酱，辣椒面，炒匀煸香，加入适量大骨高汤

步骤5

麻婆豆腐加1勺它，开胃下饭怎么吃

待汤汁煮沸，加入的豆腐块，用中火烧到汤汁渗透到豆腐里。

步骤6

麻婆豆腐加1勺它，开胃下饭怎么做

加入盐、生抽、调味粉、蒜粉，中火煮开完全上色后煮透，加入水淀粉挂汁，起锅前，淋入香辣油，花椒面和香葱末。

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