徽湘情缘培训桃酥做法大全
时间:2022-04-19
称量好所有材料(忘拍照了,用的以前的...) 蛋黄一个加入一大勺蛋白混合均匀备用(刷表面)
转化糖浆倒入碗中
加入枧水和花生油,搅拌均匀,加入过筛好的面粉,翻拌均匀,揉成面团
包上保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时以上
绿豆馅分成30克一个,做法参考前面冰皮月饼哈
皮分成20克一个
皮慢慢包上馅
放入月饼模具中压出花纹
摆入烤盘,喷少量水,放进预热好的烤箱,190度,五分钟,拿出来冷却一会刷上一层全蛋液
继续放入烤箱中烤,160度,20分钟左右至表面金黄即可
回油两天更好吃哟