千张白菜乱炖做法大全
时间:2022-04-17
【主料】五花肉 500克|胡萝卜 1根 【辅料】:生抽 2勺|老抽 1勺|料酒 1勺|冰糖 20克|葱姜 适量|香醋 1勺|盐糖 少许|香料 适量
五花肉冷水入锅,放入葱结、姜片并倒入料酒
大火烧开煮约10分钟后捞出,晾凉
洗净,切大块
锅中加一勺油,再入五花肉炒出肥油
捞出多余的肥油
锅中五花肉加入香料、生抽、老抽,炒匀上色
一次加足量清水,放入葱结、姜片、冰糖后再加入香醋
加盖大火烧开,再转小火炖45分钟
胡萝卜切块备用
入胡萝卜,小火再炖10分钟
加入1勺盐、1勺糖炒匀后,大火收汁即可
美味大功告成,好销魂的一道菜哦!