备料:河粉500g,瘦肉切条淀粉腌制,豆芽洗净,鸡蛋打散,葱切段,蒜切末
热油
放入腌制好的瘦肉,炒至变色出锅,锅底留油
打入鸡蛋,煎熟出锅
热油,倒入河粉,炒出香味,出锅
热油,放入大蒜,葱段煸出香味
加入豆芽,大火翻炒,爆香
再加入河粉,轻轻翻炒
鸡蛋,瘦肉,轻轻翻炒
.少许白糖
少许生抽,耗油
翻炒均匀
适量醋调味
一勺食方平之杏鲍菇虾仁花蛤酱,
翻炒均匀出锅
又辣又酸
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