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松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-18 16:41
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【主料】
3人份 高筋面粉250克 奶粉8克 耐高糖酵母3克 精盐2克
【辅料】
细砂糖45克 水135克 全蛋液30克 黄油25克

步骤1 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!的做法大全

除了黄油(提前切小块软化备用)和盐,其他材料放入打面桶中

步骤2 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!的做法图解

1档混合到无干粉

步骤3 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!的家常做法

转4-5档揉到基本光滑,轻扯开粗膜阶段

步骤4 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!的简单做法

加盐和软化好的黄油,转1-2档打到黄油融入面团,

步骤5 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!怎么吃

再转4-5档打到面团光滑挂钩不粘手

步骤6 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!怎么做

取出面团折叠收圆,用刮板切一小块,慢慢扯可以扯出较为结实的手套膜

步骤7 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!怎么炒

面团收圆放入盆里,盖保鲜膜,室温27度进行一发,发酵至2倍大,时间1小时左右

步骤8 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!怎么煮

发酵完成的面团手指蘸粉戳动不回缩不塌陷。取出按压排气,均分成3份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤9 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!怎么炖

取松弛好的面团,擀开翻面,从上往下卷起

步骤10 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!怎么煸

顺序排好,盖保鲜膜继续松弛15分钟

步骤11 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!怎样煸

二次松弛好,取一面团,擀开成长条状,边缘气泡用手拍掉

步骤12 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!怎样做

从上往下卷起2.5圈。顺一个方向排入吐司盒

步骤13 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!怎样炒

烤箱发酵档,放一碗温水,温度37度,湿度75,进行二次发酵

步骤14 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!怎样煮

发到8-9分满。快发好时提前取出预热烤箱上下190

步骤15 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!怎样炖

放入烤箱下层,上下180度烤38分钟,顶部上色满意及时加盖锡纸

步骤16 松软港式吐司,屯口粮,小朋友早餐轻松搞定!的制作

出炉脱模侧放冷凉,然后切片密封保存即可

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