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料酒可以用什么代替,料酒是一种烹饪用酒,通过添加黄酒酿制,酒精浓度含量低于15%,主要作用为去腥、增香,是烹饪时一味不可或缺的调料。因此,料酒可以用黄酒或花雕酒代替。如果料酒、黄酒和花雕都没有,也可以用啤酒代替—下,但啤酒中二氧化碳含量较高,受热后挥发性较强,应适当增加用量。白酒因度数较高,不建议代替料酒使用。
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黄酒哪个牌子最好喝,1、古越龙山:古越龙山黄酒享有“东方名酒之冠”的美誉。2、沙洲优黄:沙洲优黄具有丰富的营养价值。3、珍珠红:含有丰富的营养物质,口感醇甜,适合大众饮用。4、会稽山黄酒:会稽山黄酒拥有260多年酿制绍兴酒的技术与经验。5、女儿红:女儿红冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来御寒。
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