材料:主材料：鸡翅（6只）、鸡脚（10只）、姜、蒜、独蒜做法:1、鸡翅、鸡脚洗干净停干水，并加食盐腌制一会。 2、鸡翅、鸡脚热水飞水，有效去掉血水及腥味。

材料:料：做法:1.归阳参切片；牛腿肉切块；鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖； 2.用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、陈皮、绍酒，食盐、参片连水

材料:节瓜，鸡脚，花生，眉豆，茨实，薏米，无花果，金丝枣做法:1、节瓜刮皮后洗净，一条切开三段。 2、花生隔夜浸好，眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净。

材料:鸡脚，姜，葱，八角，桂皮，糖，盐，生抽，老抽，果酒或料酒做法:1.鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用 2.注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水 3.油加

材料:鸡脚，鸡翅，鸭掌，盐焗粉，姜黄粉，盐，姜片，料酒做法:1.主材料全部洗净 2.锅里烧水，放入姜片和盐 3.水开后把主材料倒入，鸡脚容易熟要后 4

材料:鸡脚10只，黄豆1杯，生姜1块，白酒，生抽，糖适量做法:1.黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净 2.鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮

材料:鸡脚300克，花生一碗，柱侯酱1汤匙，白糖半汤匙，生姜一块拍扁，生抽1汤匙，蒜头2个剁碎，料酒1汤匙做法:1.花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水

材料:鸡脚，冬菇，花生，鲍汁，蒜头，油，盐，糖做法:1、鸡脚、冬菇洗净； 2、锅中下油，爆蒜，下鸡脚和冬菇爆香，放盐、糖、鲍汁、花生后加水，用中火焖40分钟即可。

材料:鸡脚20支，麻辣汤底600㏄做法:1.将鸡脚先沖水洗净，剪掉鸡爪，并去膜备用。 2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的鸡脚，改转小火卤约8分钟即可熄火。

材料:鸡腿3只，核桃3个，黑豆适量，姜片2片，红枣2颗做法:1.鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下；核桃去壳掰成几块；黑豆洗净浸泡半小时。 2.把所有材料放入炖盅，加水。

材料:冻鸡脚1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖六6両，八角6粒做法:1、速冻鸡脚解冻，过冷河，剪去爪尖备用。 2、豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚，加入鸡脚用小火煮

鸡爪怎么做好吃，可以做成卤鸡爪，首先将鸡爪浸泡并切掉指甲，然后在锅中加入凉水以及葱姜、料酒、鸡爪，煮开后撇去浮沫捞出鸡爪，再将锅烧热后加食用油并加入鸡爪翻炒均匀，再加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀，接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀，再加入适量的水，用大火烧开，再加盐，用小火煮一段时间，最后大火收汁即可。

凤爪和鸡爪的区别，凤爪是鸡爪的一种，和其它常见的鸡爪相比，最大的区别是外观不一样，凤爪是用双氧水泡过，颜色不一样，而且吃法也会有一些区别，凤爪一般会做成酸辣口味的，其它常见鸡爪通常做成红烧口味的。

怎样卤鸡爪，首先将鸡爪用水浸泡，并切掉指甲，然后在锅中加入凉水，以及葱姜、料酒、鸡爪，煮开后撇去浮沫，捞出鸡爪，再将锅烧热后加食用油，并加入鸡爪翻炒均匀，再加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀，接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀，再加入适量的水，用大火烧开，再加盐，用小火煮一段时间，最后大火收汁即可。

鸡爪太酸了怎么补救，首先把卤水倒入锅内加热，这样做的目的是可以把醋给挥发掉，加热好之后等待卤水冷却，冷却好之后就可以重新把鸡爪倒入进去了，这样就可以很有效的让鸡爪不酸了。