材料:A.柳橙汁200公克，细砂糖60公克，B.吉利丁片8公克，C.原味优格140公克，动物性鲜奶油400公克，D.橙酒少许做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。

材料:A.滚水51㏄，B.蛋黄51公克，细砂糖57公克，C.吉利丁片15公克，马士卡彭起司500公克，动物鲜奶油500公克，可食用冰块适量做法:1.取一钢盆，放入可食用冰块，加入一些冷开水令冰

材料:蓝莓果泥200公克，细砂糖100公克，吉利丁片11公克，白兰地酒19公克，动物性鲜奶油270公克，泡芙数个做法:1.将蓝莓果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

材料:吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鲜奶800公克，细砂糖50公克，可可粉5公克，卡鲁哇酒50公克做法:1.将吉利丁片用冰开水泡软备用；苦甜巧克力切碎备用。 2.把

材料:吉利丁片21公克，动物性鲜奶油235公克，鲜奶586公克，香草棒1支，细砂糖117公克，芝麻粉141公克做法:1.将吉利丁片用冰开水泡软；动物性鲜奶油使用打蛋器搅打至六分发备用。

材料:吉利丁片10公克，鲜奶500公克，乳酪250公克，细砂糖100公克，柠檬汁40公克做法:1.将吉利丁片用冰开水泡软备用。 2.把鲜奶、乳酪、细砂糖加热煮至约50~60℃

材料:鲜奶1350㏄，细砂糖120公克，吉利丁片15公克做法:1.将细砂糖和鲜奶放入锅中后，以小火煮至约70℃，直到细砂糖溶化后熄火。 2.将泡软的吉利丁片加入在作法1

材料:蔓越梅干100公克，起士乳酪150公克，动物性鲜奶油400公克，吉利丁片8片，细砂糖150公克，蛋黄3个，香橙酒适量，淋酱材料：适量，蔓越梅干30公克，水100公克，细砂糖20公克，玉米粉15公克

材料:A.杜兰小麦粉40公克，全脂鲜奶300公克，细砂糖70公克，做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。 2.奶油置于室温下软化备用。 3.将

材料:A.水300公克，细砂糖50公克，B.覆盆子果泥330公克，C.吉利丁片15公克，D.奶水15公克，动物性鲜奶油25公克，E.开心果碎少许做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备

材料:樱桃果泥333公克，细砂糖167公克，吉利丁片18公克，白兰地酒32公克，动物性鲜奶油450公克做法:1.将樱桃果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。 2.再加

材料:A.全脂鲜奶200公克，细砂糖60公克，B.吉利丁片8公克，C.蛋黄4颗，动物性鲜奶油200公克，D.玫瑰花酱75公克，E.食用玫瑰瓣少许做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份

材料:草莓果泥100g，吉利丁10g，细砂糖20g，牛奶220ml，动物性鲜奶油250ml，草莓淋酱：草莓100g，玉米粉1g，水20ml，细砂糖18g，柠檬汁1/2小匙做法:1.草莓去蒂后洗净。 2.打

材料:水300克，椰汁一听，抹茶粉30克，吉利丁片3张，白糖50克（喜欢甜的可多放点，根据自己的口味吧）做法:1.吉利丁撕成小块用冷水泡上。 2.将水加热100度，加入抹茶粉、

材料:纯咖啡粉，白糖30G，炼乳5G，吉利丁片2片做法:1.吉利丁2片，用冷水泡软挤干水分备用。 2.纯咖啡粉按平时习惯冲成咖啡，取200ml。 3.冲泡好的咖啡