材料:用料 (2 人份，俺家人丁不旺 ) ：做法:先把面和好饧着。和成包饺子的面就行。然后西葫芦擦丝，放一点盐淹着。把花椒水倒 入 肉馅儿里搅匀，再加入 4 料搅匀。把淹好的

材料:馅料：牛肉、胡萝卜、大葱做法:1、普通面粉用开水和成“烫面”，放在一旁盖上湿布“饧”30分钟； 2、牛肉馅加入葱花、酱油、料酒、盐和橄榄油顺着一个方

材料:面粉400克，猪瘦肉200克，韭菜200克，药包1个(内装肉苁蓉15克)，姜末10克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，十三香粉0.5克，花生油50克，芝麻油10克。做法:1、药包放入容器内，

材料:面粉400克，熏肉200克，韭菜200克，料酒、煮肉老汤各10克，甜面酱20克，味精2克，花生油100克。做法:1、将面粉用温水225克和匀成略软的面团。韭菜切成末。熏肉剁成末。

材料:青鱼肉200克　　猪肥膘肉100克　　鸡蛋1个　　火腿末50克　　香葱1棵　　生姜1小块　　香菜1棵　　玉米淀粉适量　　淀粉适量　　食用油500克（实耗50克）　　香油3克　

材料:主料：肥瘦猪肉125克，肥膘肉125克，辅料：香菜5克，芝麻10克，调料：花生油50克，酱油5克，料酒3克，盐4克，味精3克，鸡蛋30克，豌豆淀粉5克，香油2克，姜3克做法:1.将葱、姜洗净切成末；淀粉

材料:牛绞肉200公克，葱花1/2杯，姜末1又1/2大匙，蒜末1大匙，饺子皮15张，盐2小匙，酱油膏1大匙，糖2/3大匙，香油2小匙，五香粉2小匙，白胡椒粉1大匙，热水1杯做法:1. 将材料1与调味料1一

材料:牛绞肉200公克，肥猪绞肉100公克，香菜50公克，绿竹笋200公克，姜8公克，葱12公克，盐4公克，太白粉水5公克，鸡精粉3公克，细糖3公克，酱油10㏄，料理米酒10㏄，水80公克，黑胡椒粉1茶匙，香油1

材料:猪肉，虾米，韭菜，姜，鸡蛋做法:1、海米用温水泡发至软，沥干水分，切碎备用； 2、猪肉先切小块，然后剁成肉泥备用； 3、生姜剁碎备用，韭菜洗净沥干水分，切

材料:面粉，肉末，小个西葫芦一个，南瓜一块，韭菜一小把，姜，葱，盐，鸡精，酱油，色拉油，香油，五香粉，胡椒粉，蚝油做法:1.面粉加水揉成面团，放一边醒着。 2.西葫芦和南瓜擦丝，加

材料:牛里脊，荸荠，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，鸡精，香油，香油，姜做法:1.牛里脊剁成茸，荸荠去皮拍碎，葱姜拍松泡葱姜水 2.牛肉茸加蛋清、荸荠、淀粉、调料拌成馅，鸡蛋加淀粉打

材料:三分肥七分瘦猪肉，蒜，鸡蛋，市售饺子皮，新鲜香菇，姜做法:1.猪肉剁成肉靡、香菇洗净去蒂剁成末、姜蒜剁成末，加入鸡蛋、适量的盐、鸡精；　　 2.将（1）顺一个方向

材料:五花牛肉，洋葱，清水做法:1.将牛肉剁碎，加盐，味精，酱油，胡椒粉，少许生粉，水，用筷子搅拌，上劲。 2.加上剁碎的洋葱，加少许油，继续搅拌均匀。 3.在现成

材料:牛肉150dq，洋葱1/4个，面粉1碗，水半碗，盐少许，胡椒粉，酱油，料酒，麻油，清水几汤匙做法:1.面粉加少许盐，和水，和成光滑的面团，醒30分钟。 2.牛肉剁碎，放盐，胡椒粉，酱油

材料:猪肉馅500克，韭苔200克，面粉300克，葱粒10克，姜粒5克，盐8克，酱油13克，料酒1小匙，花椒粉2克做法:1.把猪肉馅用葱粒，姜粒，盐，酱油， 料酒，花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒