材料:酥皮配料 ：低筋面粉 90 克，全脂奶粉 35 克，黄油 75 克，鸡蛋 25 克，糖粉 20 克，盐 1/4 小勺 (1.25ML)做法:首先制作凤梨馅（步骤 1-10 ）： 1 、冬瓜切去皮，除去

材料:酥皮 100g做法:1. 酥皮用的是购买的puff pastry。擀成约3-4mm的长方形薄片。 2. 在面皮上刷上一层清水，趁有粘性时，洒白砂糖和葵瓜子，用擀

材料:芋泥：中型芋头1个、奶油或无盐黄油20克、糖粉20克做法:芋泥： 1、将芋头去皮洗净后切成小块，蒸30分钟使其变得很软

材料:牛油粒100克，面粉100克，水40毫升，盐少许，鸡蛋1只，杏仁片20克，奶200毫升，吉士粉15克，糖20克，云呢拿香油数滴，鲜果适量，雪糕60克，糖粉10克。做法:(1)将面粉、水和盐拌匀，搓成面

材料:材料鸡胸肉、菠菜、酥皮、洋葱末、鲜菇、奶油、鸡蛋、黄汁、黄油、白酒、盐、胡椒做法:1、鸡胸肉用盐、胡椒、白酒腌渍，再用少许黄油煎至呈金黄色。

材料:材料牛柳、鲜贝、虾仁、千层酥皮、各式蔬菜、洋葱末、黄汁、黑菌、白酒、红酒、盐、胡椒、黄油、鸡蛋、黑胡椒做法:(1)牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍；鲜贝、虾仁斩成

材料:用料主料：牛腩600克配料：面粉、生粉、泡打粉、红辣椒、蒜仔、洋葱调料：姜、葱、精盐、味精、冰糖、草果、山药、白芷、甘草、香叶、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、咖喱酱

材料:中鲍鱼、乳鸽各10只，酥皮、味精、鲍汁、蚝油、老抽各适量做法:将乳鸽颈部开刀，整鸽去骨备用。 鲍鱼宰杀、治净，装入乳鸽腹内，汆水后用老抽上色，入加热至1

材料:鱼皮25克，螺片25克，鳖裙25克，海参25克，冬瓜球1个，面粉100克调料盐、味精、高汤各少许做法:1、将鱼皮、螺片、鳖裙、海参切成菱形小片，与冬瓜球焯水后放入炖盅内。

材料:乌鸡补中益气，生血添髓，药用价值极高；野菌富含人体所需多种氨基酸等物质。成菜鸡肉鲜嫩，野菌清香，汤汁味美，高级滋补营养品，是安徽的乡土风味菜肴。主料净乌鸡 野山菌 油

材料:用料主料：面粉、鸡蛋调料：酥皮油、黄油、糖粉、鹰栗粉、糖、吉士粉、炼乳做法:1、将鸡蛋、糖、炼乳、吉士粉、鹰栗粉、黄油、水混合后蒸制成奶皇馅。

材料:春卷皮12张，牛里脊500克，生菜叶20片，卡夫奇妙酱200克。调料：盐5克，黑椒粉各15克，蚝油5克，鸡蛋液50克，嫩肉粉2克，色拉油1千克。做法:1、春卷皮切成大的三角形；牛里脊洗净，切

材料:面粉170克，糖粉38克，橙皮丝2茶匙，发酵粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，橄榄油7汤匙，橙汁6汤匙，新鲜或不加糖的冷冻蓝莓680克，砂糖8汤匙，胡椒粉1/2茶匙，肉豆蔻粉1/8茶匙，玉米粉（粟粉）3汤匙

材料:干白芸豆400g，小米辣2汤匙（30g），红朝天椒2支，酸菜叶2汤匙（30g），牛肉馅3汤匙（45g），大葱花1茶匙（5g），淀粉5汤匙（75g），生抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油300ml（实耗15ml）做法:

材料:牛奶250ml，玉米淀粉110g，绵白糖2茶匙（10g），自发粉2汤匙（30g），面包糠 80g，油100ml(实耗20ml)做法:1、玉米淀粉用细网漏过筛。小煮锅中加入牛奶、绵白糖和玉米淀粉(50g)搅