材料:用料主料：大虾25只配料：冬瓜、南瓜、西芹、鸡蓉、蛋清调料：葱油、高汤、鲜味汁、盐、橙汁、精制油做法:1、冬瓜去皮，刻麻花圆圈，用橙汁腌制。南瓜刻香扇，酿入鸡蓉，上屉

材料:用料主料：鲜明虾辅料：鸡蛋、白芝麻调料：盐、鸡精、淀粉、香油、食用油做法:1．将明虾去头壳，在背部划一刀，取出虾肠洗净，沥干水分，用香油、盐、鸡精腌制入味待用；

材料:用料鲜虾仁250克，鸡蛋2个，味精、湿淀粉、花生油、葱、姜、料酒、酱油、白糖、精盐、清汤各适量。做法:1、鲜虾仁洗净，切碎成泥。 2、将虾泥放入碗中，加

材料:草虾20只 西兰花1棵 大蒜半头调料：曲酒1茶匙（5ml）盐1/4茶匙（1克）蚝油2汤匙（30ml）美极鲜味汁1汤匙（15ml）清水4汤匙（60ml）做法:1）将草虾的头去掉，剥掉外皮，尾巴可留一点硬壳。

材料:美国大杏仁40颗 虾500克 黄瓜1根 吉士粉1茶匙（5克） 清水50ml 盐1茶匙（5克） 料酒1茶匙（5ml） 玉米淀粉2汤匙（30克） 柠檬汁2汤匙（30ml） 清水100ml 白糖1汤匙（15克）

材料:虾仁400克　　荸荠100克　　吐司5片　　粉条5克　　面包糠300克　　玉米粉50克　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗60克）　　白板油块50克　　精盐6克　　白糖小匙

材料:泰国大虾400克，鱿鱼尾10个，虾泥100克，自制花粉糖醋汁、蛋清、淀粉各适量做法:1、将鱿鱼尾修成蝴蝶形，酿入虾泥，点缀彩椒条成彩蝶状。 2、大虾仁从背部刨

材料:净鱼肉500克，虾胶400克，面包粒200克，生粉、琼脂、苹果汁、红葡萄酒、调料各适量做法:1、红葡萄酒中加入琼脂制成冻，切成小丁，包入调好的虾胶内，滚匀面包粒，入油锅炸熟，

材料:虾茸200克，猪肥腰肉茸30克，面包糠100克，鸡蛋清1个，鸡汁冻100克，料酒、葱姜汁各10克，精盐、白糖各3克，胡椒粉、五香粉各0.5克，油800克。做法:1、虾茸放入容器内，加入猪肥

材料:韭菜700克，龙虾肉350克，去皮核桃仁、鸡蛋清各200克，枸杞子、干生粉、葱、姜、胡椒水、盐、味精各适量做法:1、韭莱叶洗净，与去皮核桃仁、葱、姜、胡椒水一同打制成

材料:用料主料：龙虾1只(重约1500克)配料：馒头250克、黄瓜2条、肥膘肉100克、鸡蛋清调料：盐、味精、白胡椒粉、鸡精、姜末、葱末各适量做法:1、龙虾取净肉制蓉，加盐、味精

材料:用料主料：鲜大虾600克配料：蛋清、干淀粉调料：精盐、味精、姜汁、料酒、胡椒粉、葱、蒜、上汤、花生油做法:1、将大虾去头壳留尾，从虾背片开，剔去沙线，洗净后吸干水分，

材料:用料主料：大明虾1000克配料：青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝调料：番茄沙司、绍酒、白糖、醋、葱末、姜末、精盐、芥末、醋辣酱、精炼油、干淀粉做法:1、油烧热，葱、

材料:芥蓝150克，虾仁50克调料淀粉、盐、味精、鸡精、高汤各少许做法:1、芥蓝切成菱形，虾仁背上开刀，去虾肠，上浆。芥蓝焯水。 2、起油锅，入油烧至三成热时倒入

材料:主料鳝片、虾球配料香菇、笋片、油菜心调料盐、味精、糖、蚝油、料酒、淀粉、花生油、胡椒粉、芡汤做法:1．鳝片切段，入味，上浆。虾球入味，上浆。 2．将主