1、苦瓜洗净，切成2厘米长的节，掏去瓜瓤，入油锅中稍炸捞出待用。2、猪肉剁成茸，加鸡蛋、姜、葱、盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉搅匀成馅。3、挤成比苦瓜略大的丸子，下油锅中稍炸捞出。4、将苦瓜入盘装好，肉丸放于苦瓜之上，肉丸上面再放一粒枸杞子，上笼蒸熟，取出挂汁即可。

灌汤蟹粉虾球

原料：虾仁，蟹粉，咸面包。 调料：精制油，盐，鸡精，生粉，肉皮冻。 制作：将虾仁洗净，沥干水分，用干布包起。将虾仁打成虾胶加入盐、鸡精、生粉，搅拌上劲

滑炒虾仁因清淡爽口、鲜香细嫩、易于消化而深受食客欢迎。制作滑炒虾仁看似简单，做起来却并不容易。选用新鲜、无腐烂变质的虾仁或速冻虾仁。因烹制虾仁时一般是以其自然形状

河虾以头大、口感好、营养丰富而得名，原产地在沪杭一带。要想使虾仁变成透明状的白色，就得事先炒一下，再放上些佐料。这样，一盘香嫩可口、晶莹剔透的水晶河虾仁就烹饪好了

原料：

虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜

做法：首先沙锅中加入一点粟米油（其他食用油也成），爆香少量姜片（几片就成）。加水适量（用来煮粥的量），烧开！水开后加入洗净的东北大米（东北大米比较有粘性），煮开，

介绍： 罐虾，黑龙江省哈尔滨市的一个菜肴，属俄罗斯菜系，以焖为主，口味酸甜。 制作材料 主材料 大虾仁； 配料 芹菜、胡萝卜、大蒜、洋葱、姜； 调料 料酒、番茄酱、淀粉、白

河虾炒小葱 仲秋时节，河虾大量上市，因其价格便宜，味道鲜美，从而最受消费者欢迎。河虾炒小葱的主料是：河虾400克、小葱段50克;调料：盐2克、味精4克、鸡粉6克、胡椒粉1克、

炸芝麻虾

特点：酥脆鲜香，饮酒佳肴。 主料：大虾5个，芝麻少许。 辅料：鸡蛋1个，面粉25克，精盐、味精、绍酒、清油、花椒盐。 制作过程： 1、芝麻用水洗净晒半干，放在石臼里

主料是不除皮，只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。 出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如

大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。还有就是罐装成品虾酱，大连本地人评价不怎么高。一般只有两种吃法：一是加上一

介绍： 俗名： 虾夷扇贝 名称由来：虾夷为中国古代对日本北海道地区的旧称，所以在那发现的扇贝就叫虾夷扇贝 原产于日本和朝鲜。现已引进我国，并已在山东、辽宁等北方沿海进行

材料:水晶饺子皮 做法:1、水晶饺子皮整型后略炸作托 2、虾仁炒后加水果切丁盛入 3、摘几朵家中自栽的茉莉点缀 小诀窍

材料:黑米3/4杯，糯米1/2杯，燕麦米1/2杯，绿豆1/4杯，鲜虾15只，芒果肉2片，姜3片，蛋清液1大勺，生抽1茶匙，细盐少许做法:1.各种杂粮放入大碗中 2.加入清水，将杂粮淘洗干

材料:主料：黑米3/4杯、糯米1/2杯、燕麦米1/2杯、绿豆1/4杯、鲜虾15只做法:1. 各种杂粮放入大碗中； 2. 加入清水，将杂粮淘洗干净；