材料:材料：蓝蟹，九层塔，蒜蓉，高汤，蚝油，糖，胡椒，老抽，味精，紹酒.做法:做法：蓝蟹清洗乾淨斬件滴乾水后再微过薄粉，燒滾油后即走油至八分熟撈起.九层塔洗乾淨切絲起油锅，再把蒜蓉炸

材料:膏蟹1只(约750g)、山芋粉条125g、生姜、沙嗲酱、精盐、干淀粉、海天酱油、绍酒、味精、熟猪油、香叶、南姜、豆蔻各适量。做法:1、膏蟹经初加工好后，拍上少许干

材料:嫩豆腐1块，膏蟹2只，香葱1棵，朝天椒2支，姜末2茶匙（10g），上汤100ml，油2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g）做法:嫩豆腐切成2cm大小的方块。朝天椒和香葱洗净切碎。 膏蟹刷洗干

材料:膏蟹500g，辣椒籽适量，黄油20g，橙汁15g，辣椒酱适量，洋葱1个，青红辣椒适量，糖1茶匙5g，盐1茶匙5g，鸡精1茶匙5g，生粉1汤匙15g，油300ml做法:1、将蟹洗净切块，均匀涂上干生粉备用

材料:主料：青蟹800克，做法:1.剥好膏蟹（青蟹），洗净，斩件； 2.姜去皮，洗净，切片，葱弄净； 3.膏蟹在沸油内泡过，再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入膏蟹件同爆，洒点

材料:螃蟹，加饭酒做法:1.将螃蟹洗净。 2.锅中倒油见热。 3.将螃蟹反窝在锅里，加半碗水，中火盖上锅盖使之闷熟。 4.锅盖打开倒入半碗

材料:膏蟹，姜，姜末，葱末，酱油做法:1.膏蟹洗净（参照琴心的来一筷子），放了一片姜在肚子下面，大火蒸20分钟。调好酱汁（姜末、葱末同酱油用热油浇）直接上PP了。