上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮

材料:进口田螺8个，红酒适量，鹅肝酱少许，马自拉起司适量做法:1.将进口田螺洗净，去掉杂质、肠肚泥后，先以红酒闷烧炖煮，再转小火加入鹅肝酱拌炒后填入烤皿中。 2.

材料:A.田螺肉8颗，B.奶油15g，大蒜碎8g，红葱头碎8g，洋葱碎15g，红酒20㏄，高汤50㏄，C.义大利香料适量，面包粉15g，焗烤用起士丝20g，帕玛森起士10g做法:1.田螺肉洗净备用。

田螺专题为您提供田螺的基本介绍，田螺的功效与作用，田螺的营养价值，以及田螺的禁忌人群和适宜人群。

材料:主料：福寿螺 做法:1、先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味。 2、再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点

材料:田螺肉600克，泡椒40克，西芹30克，糟辣椒10克，泡姜15克。调料盐2克，白糖10克，水淀粉20克，食用碱10克，料酒15克，色拉油60克。做法:1、田螺肉洗净后打上深1.5厘米、间距为0.1

材料:原材料大田螺…………500克蒜………………10克姜………………5克千辣椒…………100克葱………………5克调味料盐………………6克味精……………3克花椒……………15

材料:中秋吃田螺，在广东甚为流行，皆因这个时节的田螺肉特别肥美，而且腹内较少小螺，吃起来口感特好。据营养学家分析，田螺肉含有的维生素Ａ是眼睛视色素的重要组成，有明目的食效。

材料:鳝筒500g，田螺250g，清汤、绍酒、精盐、味精、葱、姜、蒜、鸡油各适量做法:1、将鳝鱼宰杀，洗净，斩成段。 2、炒锅上火，放鸡油，煸葱、姜、蒜，再放鳝筒煸透。

材料:田螺500克，家养土鸡半只，肉末120克。调料盐10克，白糖20克，贺盛好师傅鸡粉20克，老抽25克，八角2个，葱末、姜末各15克，胡椒粉5克，香菜叶、红椒条各6克，生粉15克，色拉油30克，高汤700

材料:主料：福寿螺做法:1、先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味。 2、再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发

材料:主料：猪肋条肉（五花肉）300克，猪肘200克，做法:1.五花肉、蹄膀肉刮洗干净，切成直径3厘米的块放入开水中冒出； 2.葱切长段，姜一拍； 3.金针菇切3厘米

材料:田螺2斤，猪瘦肉1斤，鸡蛋1个，葱若干，姜若干，酱油，白糖，香料做法:1.先将田螺外壳洗净，然后放入开水煮2分钟捞起，挑出螺肉，去掉肠子，用少许盐将螺肉搓洗掉粘物，再清洗干净沥干

材料:新鲜田螺，豆腐，瘦肉，大葱，食用油，盐，料酒，冰糖，老抽，醋做法:1.新鲜田螺清水养净，去小段尾巴。 2.瘦肉剁肉末，葱切末，豆腐碾末。 3.田螺下水里煮熟，挑

材料:田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗做法:1.田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴