材料:绞肉，酱油，糖，酒，香油，葱花，蛋，鸡粉，太白粉，姜粉，胡椒做法:1、绞肉、酱油、糖、酒,、香油、葱花、蛋、鸡粉、太白粉、姜粉、胡椒拌匀上劲； 2、加捏碎的老豆腐一

材料:五花肉肉末750g，青菜心、绍酒、酱油、白糖、味精、精炼油、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉各适量。做法:1、五花肉末加精盐、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、味精、绍酒、水搅

材料:主料：去皮猪肥瘦肉1000克，蟹黄、蟹肉、虾仁、青菜叶适量做法:1、猪肥瘦肉切成米粒状，加葱姜汁、水、精盐、虾仁(剁碎)、蟹肉和料酒、干淀粉搅拌均匀成肉馅。

材料:主料：猪肋条肉（五花肉）800克，做法:1.肥肉细切成丁，瘦肉细切粗斩成肉泥，再把两种肉合起来粗斩几下，使肥瘦肉拌匀，放入钵内，加入葱姜水汁，黄酒，盐，味精和适量的水，一起拌匀搅上

材料:主料：肥瘦猪肉500克，油菜心600克，做法:1.把猪肉分肥瘦切开，把肥肉切小丁瘦肉切细，再剁成肉泥； 2.将肥肉和瘦肉同放入大碗中，加黄酒、葱汁和盐、淀粉及清水

材料:鸡蛋，香菇，菠菜，马蹄，肉馅，盐，酱油，干淀粉，料酒做法:1、煮鸡蛋。剥壳放凉待用。 2、把去皮的马蹄和香菇切碎。 3、半肥瘦的肉馅里调入盐、酱油、

材料:主料：肉馅，鸡蛋，淀粉等。做法:一、准备肉陷：放入葱沫、姜沫、鸡精、盐。（根据自己的口味，我家了几滴白酒） 二、煮鸡蛋，拨皮待用。 三、把和好的

材料:主料：草鱼肉馅，冬菇末，马蹄末，胡萝卜末，葱姜末盐，鸡精，胡椒粉，料酒，香油，淀粉做法:1、将草鱼去骨去皮，剁成鱼肉馅，和猪肉馅混合在一起，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、香

材料:绞肉1200公克，蒜末4大匙，葱末2大匙，山东馒头1个，糖1/2大匙，酱油3大匙，胡椒粉1/2小匙，香油2大匙，太白粉2大匙，盐1/2大匙做法:1.将山东馒头加水泡成煳状，再和其他材料及调味

材料:瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，碗豆仁20公克，胡萝卜30公克，水发香菇30公克，洋葱30公克，蒟蒻块100公克，青江菜100公克，鸡蛋1个，葱末15公克，姜末20公克，A.盐3公克，水50cc，

材料:A.仿土鸡腿250公克，肥肉末50公克，荸荠50公克，洋葱40公克，胡萝卜30公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，B.青江菜400公克，葱2根，姜15公克，A.盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公

材料:A.瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，芋头150公克，B.葱2根，姜15公克，花椰菜100公克，A.盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料理

材料:瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，咸蛋黄4个，香菜少许，盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料酒10，白胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙

材料:瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，花椰菜80公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，辣椒酱2大匙，香油1茶匙做

材料:A.瘦肉末210公克，肥肉末90公克，板豆腐150公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，B.大白菜400公克，葱2根，姜15公克，A.盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细糖5公克，酱油10㏄，料酒