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银耳熬多久胶质会出来,如果是普通银耳煮前需要洗一下并且泡3小时,剪去蒂头后把银耳剪碎,然后煮个2到3小时,如果是金燕耳本草银耳则免洗免泡,直接煮20分钟就可以了,火大一点的15分钟胶质就非常浓稠了,注意煮银耳时水的比例,配备合适比例的水尤其的重要。
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牛骨汤怎么熬成奶白色,准备材料牛骨、料酒、盐,先把牛骨头浸泡2小时,冷水下锅放入牛骨头、料酒,煮开再烧2分钟,在焯水过程中,会出现很多浮沫,用勺子撇掉,接着冷水放炖锅,再放入牛骨头,水量是骨头的三倍左右,水煮开后炖3-4小时,适当加水,出锅前放盐即可。