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材料:材料:,芒果泥260克,泡发白木耳1碗,椰浆适量,鲜奶200克,全蛋2个,鲜奶油80克,吉利丁片6张,芒果丁100克,细砂糖70克做法:1.白木耳切碎备用 2.将吉利丁片泡在冰水
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银耳熬多久胶质会出来,如果是普通银耳煮前需要洗一下并且泡3小时,剪去蒂头后把银耳剪碎,然后煮个2到3小时,如果是金燕耳本草银耳则免洗免泡,直接煮20分钟就可以了,火大一点的15分钟胶质就非常浓稠了,注意煮银耳时水的比例,配备合适比例的水尤其的重要。
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雪耳和银耳的区别,外形不同,雪耳朵形紧密小巧,颜色要比普通的银耳更黄一些,银耳状似鸡冠或花瓣,有平滑柔软的胶质皱纹,白色半透明。制作过程不同,雪耳是没有经过清洗直接烘干,普通银耳经过清洗后再用脱水机烘干。发性不同,雪耳在水里泡发相比于银耳比较小,泡发后像一朵盛开的花,银耳放在水里泡发相比于雪耳会比较大,形状也比较多。
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银耳怎么洗才干净,1、先用一把小刀将银耳根部的黑色部位削去,不用削去太多,黄色部位是可以留下的。2、取一只碗,把银耳放入碗中,再加入适量水把银耳浸泡约十分钟。3、浸泡完成后把水倒掉,再用清水反复冲洗;4、用手将银耳撕成适量的小朵,最后再用水清洗干净即可。
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银耳怎么判断熟没熟,如果银耳还是脆的,还没有煮烂就代表没熟,如果已经煮的很软糯了就代表熟了,要根据自己的口味来选择,一般用高压锅煮的话,要煮糯的话,一般半个小时足够了。
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新鲜银耳长霉怎样清洗,清洗长霉的新鲜银耳需要判断受潮发霉的程度是否严重,如果只有少量,轻度发霉,就可以把发霉的部分撕去丢弃然后清洗,并立即对剩余的部分进行晾晒,如果发霉的部分比较多,则完全丢弃为好。
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银耳如何清洗才干净,清洗银耳需要用小刀把鲜银耳的黑色部分割干净,然后中间的黄色部分是银耳的根,用清水浸泡新鲜的银耳,浸泡大约十分钟即可用清水冲洗银耳,或将银耳放入温水中,再加入两勺淀粉,搅拌均匀,随后清洗即可。
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刚买的银耳怎么清洗,清洗刚买的银耳可以在盆里的温水中加入少许盐,将银耳倒进盆中并保证银耳被盐均匀浸泡,约30分钟后捞出冲洗即可,或者在盆里的温水中加入少许淀粉再进行浸泡,还可以直接将银耳放入盛有温水的容器里进行浸泡,去除根部后多次浸泡清洗即可。
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