材料:西米100克，扇贝200克。调料家乐牌浓缩鸡汁50克，盐、鸡粉各3克，清油200克，高汤500克。做法:1、将西米放入冷水中浸泡30分钟，取出再放入沸水中大火煮5分钟，离火后放入凉

材料:扇贝12个，蒜头50克，姜茸15克，葱粒10克，生油1茶匙，精盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水发粉丝150克做法:1、扇贝取肉洗净，将贝肉、粉丝放回壳内，整齐摆放碟中。

材料:鸡腿菇16个，扇贝8只起肉，菜芯（取后半部）8个，生蛋黄2个，甘蓝叶1张，绿车厘子2枚，鸡胸脯肉丁100克。调料鸡汤150克，韩国烧汁15克，味精、鸡精各15克，糖8克，生粉20克，色拉油750克。

材料:活扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。做法:1、将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。 2

材料:材料：带壳扇贝500克，冬粉1把，红辣椒1根，姜末30克，蒜末30克，葱花30克，豆豉40克，做法:1.冬粉泡软后切成小段，豆豉泡水去除盐份后再剁碎备用 2.取一个碗，放入蒜末

材料:芝麻菜（Rocket）1把，日本沙拉菜（Mizuna）1把，冬葱10个，红辣椒1根，香茅2根，大蒜2瓣，南非莱姆（青柠）叶3片，橄榄油2汤匙，去壳扇贝1千克，沙拉酱材料：，大蒜1瓣，香茅1株，莱姆（青柠）1个，泰式甜椒酱1

材料:清鸡汤（或高汤）125毫升，糖荚豌豆175克，冬葱2颗，花生油2汤匙，香茅1枝，泰国绿咖喱酱2茶匙，新鲜或干莱姆（青柠）叶3片，椰奶150毫升，新鲜扇贝350克，新鲜香菜（芫荽）数枝做法:1.小煮锅

材料:黄油饼干，20块，现磨黑胡椒，适量，蒜粉，3克，海产扇贝肉，455克，黄油，115克，白葡萄酒，60毫升，柠檬，半个，欧芹，4克做法:1.预热烤箱至175度。在一个8X8寸的烤盘上抹上一层油。

材料:苏打饼干屑60克，帕马森干奶酪粉20克，新鲜扇贝225克，淡奶油60毫升，黄油45克做法:1.将饼干屑和干酪粉放入大的拉链袋里，封口，摇晃袋子使拌匀。 2.将扇贝放在

材料:扇贝肉450克，青柠檬8个，榨汁，西红柿2个，切丁，葱5根，切碎，芹菜2根，切片，青椒半个，切碎，香菜一小把切碎，现磨黑胡椒粉少许，橄榄油1-2汤匙做法:1.扇贝洗净放于中号碗，浇上青柠檬

材料:新鲜或冷冻扇贝350克，盐少许，糖荚豌豆175克，皱叶莴苣（LolloRosso）或栎叶莴苣（OakLeafLettuce）1棵，野苣（Lamb掇Lettuce）或小波菜叶50克，生姜1片，厚0.5厘米，纯橄榄油2汤匙，淡酱油1汤

材料:主材：，冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，蒜蓉1汤匙，飞鱼子2汤匙，油适量，汁料：份量仅供参考，美极鲜酱油1汤匙，麻油1汤匙，热水1茶匙做法:1.扇贝肉切开一半，先氽烫(约2分钟)备用，飞鱼子解

材料:带壳和去壳扇贝各24枚，大蒜1瓣，小红辣椒1根，柠檬1个，龙蒿数枝或干龙蒿叶1汤匙，无盐黄油60克，干苦艾酒360毫升，黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形柠檬或莱姆（青柠）块、龙蒿枝做法:1.烤

材料:黄油175克，洋葱1个，切块，蒜头3个，切碎，新鲜柠檬汁4汤匙，盐1小搓，扇贝675克，新鲜欧芹1把，切碎做法:1.将烧烤架中火预热。 2.将黄油用中火在锅里化开。加入洋葱

材料:扇贝12只，粉丝80克，大蒜末3汤匙，炸香蒜末1汤匙，大葱1根，生姜末1／4茶匙，冬菜末少许，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉、麻油适量做法:1.扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮