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山药发芽能吃吗,山药发芽也是可以吃,但是再食用之前需要把芽给剔掉,如果是发了芽的土豆,就不能够再食用了。
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山药发芽了还能吃吗,发芽的山药是没有毒的,但是还是建议尽量不要吃,因为山药发芽说明已经开始了生命成长,发芽会导致山药的营养物质有所下降,也许会对人体造成不良的影响,如果非得要吃的话应该深度切除发芽的部位再食用。
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山药一边削皮一边发红怎么办,山药一边削皮一边发红是因为山药组织中多酚氧化酶和多酚类物质含量较高,削皮后与空气的接触面积增加,山药中的多酚氧化酶氧化酚类物质,使其进一步聚合成有色物质,导致褐变,这个时候可以在山药表面喷洒一些水,水可以隔绝山药和空气,等完全削好皮后要尽快放入水中浸泡。
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发芽的山药能吃吗有毒吗,发芽的山药是没有毒的,但是还是建议尽量不要吃,因为山药发芽说明已经开始了生命成长,发芽会导致山药的营养物质有所下降,也许会对人体造成不良的影响,如果非得要吃的话应该深度切除发芽的部位再食用。