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切好的土豆放冰箱第二天能用吗,切好的土豆放冰箱第二天可以继续食用,切开的土豆与氧气接触后慢慢变黑,是因为多酚化合物被空气氧化成黑褐色导致土豆变黑,科学角度对健康则没有不利影响,及时把切好的土豆丝放入冰箱,冰箱保存方式对保持营养价值、防变质被细菌侵害很有效。
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削好的土豆怎么保存,保存削好的土豆可以将削皮的土豆用清水洗好后用保鲜膜将表面包裹,若只是因为表面变色不美观,也可以削掉外层的皮肉,还可以把削皮后的土豆直接放在冷水里面,使土豆与空气中的氧气进行隔绝,以免发生变色。
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怎么避免削好的土豆变黑,避免削好的土豆变黑可先浸泡在冷水中,吃的时候拿出来,但是这种方法不能持续太久,还可以将切好的土豆洗干净后再沥干,放入保鲜袋中密封,然后放入冰箱长期保鲜,防止变黑。