材料:三黄鸡1只，土豆2个，尖椒1个，红尖椒2个，大葱5大段，烧鸡公调味料1包做法:1、三黄鸡洗净，斩合适大小的块备用。 2、土豆削去外皮，洗净，切块备用。 3

材料:干辣，花椒，青蒜末，姜末，蒜末，豆瓣酱，酱油，红薯淀粉，里脊肉，莴笋叶做法:1、干辣与花椒在无油锅中小火烘焙出香味，出锅切碎备用。 2、里脊肉片用红薯水淀粉上浆，

材料:精致五花肉，洋葱，青尖椒，红尖椒，木耳，豆瓣，糖色，做法:1：五花肉放入水中煮30分钟，捞出沥干水分，切片备用。 2：锅内放入少许的清油，放入葱姜和

材料:里脊肉、大白菜、莴笋茎、香水芹菜、香葱段、蒜蓉、姜蓉、豆瓣酱、砂糖、干红椒适量，花椒适量、做法:1.里脊肉先片成薄片。 2.用肉锤锤散组织，使肉变

材料:猪里脊肉、大白菜、莴笋茎、香水芹菜、香葱段、蒜蓉、姜蓉、豆瓣酱、砂糖、干红椒适量、花椒适量、生抽、料酒、清水、，鸡蛋清、做法:1.里脊肉先片成薄片。

材料:五花肉，宜宾芽菜，花椒，生姜，八角，丁香，酱油，白糖，老抽，盐做法:1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白

材料:鸡爪，大葱1根，芹菜2根，生姜，大蒜，花椒，干辣椒，植物油，盐，味精，鸡精，小青椒，豆瓣，十八香。做法:1：先将鸡爪用水煮，水开即可，将鸡爪用冷水冲洗。 2：将大葱，芹菜，大蒜，生姜，

材料:熟牛肉原料：做法:熟牛肉做法： 1. 锅里下清水，水开后把牛肉整块放下煮。几分钟后去掉漂面上的血沫。 2. 下老姜，草果，和八角，加盖

材料:黑木耳，黄花菜，芋头一块，前夹肉，豆粉、花椒面、盐、鸡蛋白菜做法:在市场买一块前夹肉，拿回家洗了以后就把肉剁成肉馅（肉里要加老姜），剁好以后在肉里放点豆粉、花椒面、

材料:A：做法:1．将牛肉切成2-3块，漂水去血水。 2．将过水的牛肉加回锅中。加水至淹过牛肉，并加葱姜。烧开再转成小火煮竹25-30分钟。取出牛肉。凉后放入冰箱至少

材料:原料1：黑白胡椒粉，辣椒粉，smoked paprika做法:1。五花肉，洗净，抹干水分； 加半杯白酒抹匀。将炒过的海盐，和其它调料到入，均匀的抹在肉上。 2。把抹好了料的

材料:主料：排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋做法:做法： 1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热

材料:猪肉 5000克 做法:1。将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，好象有点残忍啊，但是为了味道的进入 2。用锅把花

材料:春笋500克，腊肉300克。调料辣妹子酱20克，四川泡椒30克，料酒10克，鸡精3克，香油10克，色拉油50克，高汤100克，香菜50克。做法:1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片，然后将春

材料:五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克做法:1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会