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材料:生姜，生抽，香醋，糖做法:1、稍多一点的姜切末，生姜驱寒，跟蟹肉是黄金搭档~ 2、生抽1份，你可以可以用家里的味极鲜，蒸鱼豉油或其他味道更佳鲜美的酱油类调料
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材料:麻虾500克，干辣椒2个，蒜，姜适量，砂糖，味极鲜酱油，鱼露，头曲（或米酒），新鲜九层塔适量做法:1.麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚，姜切碎，蒜切碎，干辣椒掰开备用。 2.
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味极鲜是生抽还是老抽，味极鲜既不是生抽，也不是老抽，它是属于酱油。无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品，而味极鲜是高盐稀态发酵酱油。它们的区别是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同，归属的酱油等级有所差异。
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