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绿豆芽发红了还能吃吗,绿豆芽变红是可以吃的,只要不是腐烂的就可以。绿豆芽变红的原理很简单,是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果,要想生豆芽不变红方法很简单,就是遮光防氧化,所有生豆芽的时候一定要上面盖上毛巾放在避光除。
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香菇放冰箱里变红了,如果是红色品种的香菇,那么是不影响食用的,但是如果是变红了的香菇可能就是变质了,可以把香菇撕开看看,看看里面是是不是已经腐烂了,问闻闻味道有没有变臭,要是没有什么问题的话,是可以吃的。
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柚子肉发红是怎么回事,柚子里面是红色的可能是柚子品种是红心柚,红心柚的果肉是红色的是由于含有β-胡萝卜素和番茄红素,和普通柚子相比口感更甜,水分也更多;但是如果是白色柚子里面发红了,则可能是柚子变质引起的,这种时候就不要再食用了。
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柚子里面发红是怎么回事,1、买到了红心柚,红心柚的果肉是红色的。2、放的时间太久,成熟过度或者果肉长时间在空气中,发生氧化的状况。3、阳光照射少,导致柚子里有发红的现象。
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柚子里面发红怎么回事,柚子里面是红色的可能是柚子品种是红心柚,红心柚的果肉是红色的是由于含有β-胡萝卜素和番茄红素,和普通柚子相比口感更甜,水分也更多;但是如果是白色柚子里面发红了,则可能是柚子变质引起的,这种时候就不要再食用了。