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材料:牛奶400ml,蛋黄1个,糖80g,香草豆荚1/2根,蛋3个做法:1.牛奶,糖,香草籽用小火加热,不需要沸腾,糖融化锅即可离火 2.蛋和蛋黄倒入钢盆,用打蛋器打开,不要打发泡
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材料:泡芙配料:做法:卡仕达酱: ①蛋黄+糖 搅匀 ②将牛奶倒入搅拌均匀 ③再加入低筋面粉搅拌均匀 ④用小火慢慢加热并*不
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材料:泡芙用料:奶油50g,水125ml,盐1.5g,细砂糖3g,低筋面粉75g,蛋2~3个,卡式达酱:牛奶250ml,细砂糖60g,蛋黄3个,低筋面粉15g,玉米粉10g,香草精适量做法:1)水+黄油+盐,放入锅中,用中火
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材料:水,100克,色拉油(我觉得黄油会更好些)60克,盐1克,高筋面粉80克,鸡蛋3个左右,牛奶250克,黄油25克,细砂糖60克,鸡蛋1个,低筋面粉20克,玉米淀粉25克做法:1.水,色拉油和盐放入小锅
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材料:泡芙面糊:,黄油45克,水90克,糖少许,盐少许,低粉60克,蛋2个,卡仕达酱:,蛋黄3个,细砂糖40克,牛奶250ML,香草豆荚1/2根,低粉25克做法:1.泡芙做法:黄油切小块后,加水、糖、盐,放锅中
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材料:蛋黄2个,糖50克,低筋面粉140克,牛奶250克,鸡蛋3个,黄油70克,盐0.25小勺,水130毫升做法:1.卡士达馅部分:蛋黄2个 糖50克(我觉得有些甜了,40就差不多了) 低筋面粉30克
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材料:鸡蛋4个、白糖120g、香草精3-4滴、黄油113g、低粉115g、牛奶500g、水15g做法:1.先进行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖,打发至硬性发泡,备用。 2.蛋黄
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材料:香草卡仕达: 蛋黄5个、玉米粉 15克、牛奶200ml、香草荚 1条、细砂糖 15g做法:做法:模具预先涂抹黄油防粘,模具底部可裁减一张圆形油纸铺底。 1、香草荚
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材料:低粉55g,卡士达酱适量,蛋黄95g,细砂糖25g,蛋白115g,细砂糖50g,无盐奶油12g,牛奶28g做法:1.蛋黄+细砂糖打到糖化开、蛋液颜色变淡 2.蛋白分次加入细砂糖打到
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材料:卡仕达酱:蛋黄1个,糖10克,牛奶70克,高粉15克做法:1、将中种原料混合揉成光滑面团,装入容器盖保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。 2、卡仕达酱所有原料放入奶锅混合搅
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