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材料:主料：桑叶茶5克，琼脂5克，细糖150克。做法:1、用600克热开水冲泡桑叶茶，滤出茶汤；向茶汤中加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，再加入细糖调匀。将茶汤倒入模型杯，置电冰
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材料:琼脂30克，地栗50克，白糖150克，玫瑰花2瓣，糖桂花2克，薄荷叶少许做法:1、琼脂洗净，放入大碗加清水浸涨后，上笼用旺水蒸融，取出倒入洁净的铝锅内（铁锅不能用）。 2
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材料:红小豆，红糖，琼脂做法:1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖 2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软 3、将红豆汤倒入过筛
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材料:果冻粉35公克，鸡高汤1000公克，虾子6尾，绿花椰12朵，黄甜椒1/2颗做法:(1)将虾子、绿花椰、黄甜椒分别洗净烫热，虾子剥去外壳备用。
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材料:1.小麦果汁400㏄，葡萄汁400㏄，柳橙汁400㏄，2.蒟蒻果冻粉45公克，细砂糖45公克做法:(1)将蒟蒻果冻粉与细砂糖各量取15公克3等份，为避免果冻粉结块，所以必须将每份果冻粉
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材料:1.花果茶200公克，白兰地20公克，2.蒟蒻果冻粉30公克，细砂糖100公克，3.红茶包2包，热开水1000㏄做法:(1)将材料1拌匀入味备用。 (2)材料2干拌拌匀备用。
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材料:乌龙茶叶10公克，沸水600公克，果冻粉20公克，细砂糖100公克做法:准备工作─将10公克乌龙茶茶叶浸泡于600公克沸水中，至茶叶泡开 1.将泡开的乌龙茶叶取出，挑
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材料:1.水900公克，杏仁粉100公克，2.果冻粉3大匙，细砂糖50公克，3.杏仁露1小匙做法:(1)将水与杏仁粉拌匀备用。 (2)果冻粉先与细砂糖干拌后，再加入作法(1)材料中
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