陵川党参的横断面呈“五花形”，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参要高出1-1.5倍，民间自古就有“一棵五花芯，强如十斤参”之说。厨师们用当地这种独特的

1 历史渊源 西汉学者刘向所撰《别录》上说：人参出上党山谷中根如人形，有神。据史料记载，人参在上党东山谷中。这个东山谷就是平顺县的寺河关山一带。据说寺头五龙山，安咀凤

党参专题为您提供党参的基本介绍，党参的功效与作用，党参的营养价值，以及党参的禁忌人群和适宜人群。

材料:母鸡1只（约1.5公斤），党参50克，枸杞25克，大酱150克，陈皮10克，姜片4片，精盐10克。做法:1、将鸡放血，褪毛、去内脏洗净，在开水锅中煮一下，去血污，捞出用清水冲洗干净，控干水。

材料:乌鸡，瘦肉，党参，桂圆，北芪，生姜，淮山做法:1.乌鸡和瘦肉淖水，所有材料放入锅内，加足水，隔水炖2小时，加盐即可

材料:主料：鳝鱼800克做法:1. 黄鳝宰杀后去头尾及肠杂，切4厘米长的段； 2. 姜拍松； 3. 葱切段； 4. 将黄鳝、党参、姜、葱、料酒同放炖锅

材料:牛腱1整条，党参8条，北芪8片，枸杞子1把，淮山10片，姜4片，米酒2茶匙，盐适量.做法:1、将牛腱用滚水烫过5分钟拿出，洗凈放入炖盅内。 2、枸杞子、淮山、党参、北

材料:用料原材料：丹参20克，党参15克，沙参10克，鹿肉250克，姜10克，鹿骨汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，姜切片待用，鹿

材料:用料原材料：党参8克，当归6克，猪心360克，姜10克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将党参、当归用水洗净，猪心切片汆水，姜切片待用。

材料:党参15克，无花果50克，鹧鸪3只，老鸡半只，鸡爪5只，猪250克，枸杞20粒，姜3片，红枣10枚，料酒少许，盐，鸡粉做法:1、将鹧鸪宰杀，清除内脏，清洗干净，切成块状；将老鸡、鸡爪、猪切成块状

材料:主料：羊肉(肥瘦)1000克，做法:1.羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开，封严坛口，移微

材料:主料：鸡肉100克，辅料：党参15克，三七10克，调料：大葱5克，姜3克，盐2克，黄酒5克做法:1.先将田七研成细粉，备用。 2.将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适

材料:主料：乌骨鸡600克，做法:1.将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。 2.当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。 3.将乌

材料:白萝卜1斤，胡萝卜1根，红枣5-7枚，大骨或脊椎骨，党参5根，花椒适量做法:1.将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内; 2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、

材料:瘦肉一块，党参两根，红枣数颗，淀粉少量做法:1.党参放在水里浸泡几十分钟，瘦肉剁碎，我是用刀剁的，累啊，有绞肉机可以用机器来绞。 2.肉馅放油盐淀粉搅拌，党参