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根据情况而定。车厘子不脆可能是成熟度较好,吃起来偏软,但这种车厘子属于新鲜车厘子。如果车厘子是因为存在变质问题而变软,表面失去光泽,果梗有发黑的现象,则表明已不新鲜。软则表示车厘子有脱水现象,水分不充足。
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炸的油条不脆怎么办,炸油条不脆需要在做油条面团时把面粉和泡打粉混合均匀,再把鸡蛋搅散,接着加入植物油然后分次加入凉水,搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟,刷上一层油放到冰箱,然后把面团取出来用刀切成形状,接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。
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为什么锅巴炸不酥,锅巴炸不酥可能是因为米没有蒸透蒸熟,或者因为锅巴出现厚薄不均的情况,做的时候没有完全贴合紧密导致炸不酥,也可能因为模具预热不够温度达不到,米饭还没膨化就已经烤硬了或者频繁的打开了模具。