双色冰淇淋蛋糕做法大全
时间：2022-04-17
准备材料鸡蛋、柠檬、糖粉、奶粉。奶粉我用诺优能二段，用习惯了也没有换其他牌子，美素和爱他美也是可以的，其他品牌没试过
蛋黄、糖粉、柠檬几滴放到盆或碗中开始打发。打蛋盆一定 要无油无水，盆底直径不要超过10厘米，否则你会发现“为什么我的蛋黄这么难打发”， 盆边要高，蛋液会飞溅。我这次打两个蛋，用的是碗
开高速打吧。打蛋黄没有什么手法，可以一-边打一边转盆，打发更均匀
\n打发至浓稠发白，体积变大两倍，画8字消失慢，流动性差即可
\n刮刀翻拌需要筛入奶粉，奶粉不过筛易结块。\n用打蛋器则不需要过筛
我用打蛋器低速打均匀奶粉，新手建议用刮刀翻拌(上下翻拌或切拌，从蛋糊糊中间划- -刀开始拌，你想想炒菜时你是咋滴颠勺的，切勿画圈否则烤出的溶豆你会哭)
蛋糊糊装进裱花袋，剪图中圆竹签大小相似的口，开始挤豆子吧。尽量记得快一-点，手有温度会消泡哒(我是不会告诉你，也可以带上手套挤哦OVO!)
准备挤豆子时烤箱100度预热10分钟，我家烤箱是长帝哒温度偏高，用60度16分钟就烤好啦。不过一般的烤箱的温度参考90--120度，烤15--20分钟左右，根据自家烤箱温度而定啦
火龙果口味溶豆，最美腻的颜色
各种口味
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