自制家常爆米花,舌尖上的美味。做法大全
时间:2022-04-17
首先备齐所有的食材并且称重,核桃仁我是先剥出来会炒一下,这样做出来的核桃酥味道更加香甜酥脆好吃
鸡蛋打散,把核桃仁用工具捣碎,不用捣的太碎,有点颗粒的吃起来口感更爽
花生油里倒入白砂糖
用手动打蛋器搅拌均匀乳化
这个时候加入过筛的低筋面粉和小苏打
倒入核桃碎
先用挂刀翻拌均匀,再带上厨房手套揉匀即可,无需过度揉
烤盘铺上油纸,把面团分成大小一致的12小份,揉圆按扁放入烤盘中
先用刷子蘸鸡蛋液,均匀的涂抹一遍
再撒上黑芝麻
烤箱提前180度预热10分钟,把做好的核桃酥胚,放入柏翠PE3040烤箱中层
180度烤15分钟即可,如果核桃酥胚大而厚的话需要烤制20分钟哟
出炉咯~香味立马飘满了整个房间,取出放到架子上凉凉就可以享用了