准备好所有的食材
变蛋去皮洗净每个切4瓣,然后摆盘
金针菇去掉老根开水焯烫过凉水沥干水分
锅中加入香油烧热
放入葱花和剁椒小火炸香
然后浇入金针菇中
加入糖和盐
加入香醋
在加入蒸鱼豉油
全部拌均匀
让后放入变蛋上面摆盘即好
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