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南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:45
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【主料】
(多人份) 高筋面粉250克 奶粉10克 鸡蛋黄40克 淡奶油60克 炼乳10克 牛奶35克 纯净水25克 黄油20克 南瓜泥50克 细砂糖30克
【辅料】
耐高糖酵母3克 玫瑰海盐2克

步骤1 南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做的做法大全

首先准备好全部的食材，称重备用

步骤2 南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做的做法图解

除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内，把面团打至粗膜的状态，加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜

步骤3 南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做的家常做法

收拢光滑放入盆内，发酵至两倍大

步骤4 南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做的简单做法

将发酵好的面团取出排气，简单收拢光滑后均分成两等分，简单揉搓整圆

步骤5 南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做怎么吃

直接取一个面团，擀长，若有小气泡直接拍掉

步骤6 南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做怎么做

翻面，自上而下卷起，另一个也同法卷好，然后保鲜膜盖好，再次松弛十分钟

步骤7 南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做怎么炒

取一个擀卷的面团，将其用手掌轻轻压扁，再次用擀面杖轻轻的擀长，自上而下卷起

步骤8 南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做怎么煮

然后放入250g水立方吐司盒内

步骤9 南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做怎么炖

放入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八分满左右

步骤10 南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做怎么煸

放入提前预热的烤箱下层，上下管180度烘烤35分钟左右，出炉震一下脱模冷却即可

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