选用青皮红心木瓜,干雪燕泡12小时以上
木瓜切半,或者在上方切去一小半(这样中间空间更大,能放多一点雪燕),挖出中间的黑籽,加入雪燕、老冰糖和过滤水,直接放在蒸架上蒸30分钟即可
木瓜与雪燕充分融合,与第一种做法相比,吃起来味道有些不同,木瓜果肉更加绵软,颜色也是棒极了
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