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烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:42
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【主料】
奶酪300克 淡奶油180克
【辅料】
全蛋液160克 幼砂糖95克 玉米淀粉10克 鲜柠檬汁5克

步骤1 烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦的做法大全

所有食材称量准备好

步骤2 烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦的做法图解

奶油奶酪提前软化到位，我是直接微波炉高火1分钟+1分钟，也可以室温软化，或者隔热水软化

步骤3 烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦的家常做法

加入幼砂糖搅匀，现在开始只需要搅搅搅喽（不要减糖，这个甜度刚刚好）

步骤4 烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦的简单做法

烤箱230度开始预热，蛋液分3-4次加入奶酪糊，每次搅拌到完全融合，再加下一次

步骤5 烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦怎么吃

然后加入淡奶油，继续搅搅搅

步骤6 烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦怎么做

最后加入玉米淀粉搅匀

步骤7 烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦怎么炒

加入鲜柠檬汁，再次搅匀，成细腻的糊糊

步骤8 烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦怎么煮

用一个6寸蛋糕模具，铺好油纸，油纸要完全贴合模具，四周一定要高出模具，方便最后取出

步骤9 烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦怎么炖

奶酪糊从高处倒入模具，最后轻震两次，震出气泡

步骤10 烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦怎么煸

放入充分预热好的烤箱，230度烤25分钟

步骤11 烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦怎样煸

这个时间烤好以后，是外皮焦化，内心柔嫩的状态，喜欢口感稍扎实的可以烤28分钟

步骤12 烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦怎样做

Duang，Duang，Duang，现在就想吃了，但是要忍住，放凉以后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜再脱模，口感最佳

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