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中秋新品~奶黄流心月饼做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:41
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【主料】
3人份 低筋面粉150克 吉士粉15克 糖粉50克 黄油80克 牛奶10克 炼乳5克
【辅料】
全蛋液15克 流心馅36克 奶黄馅270克

步骤1 中秋新品~奶黄流心月饼的做法大全

准备材料

步骤2 中秋新品~奶黄流心月饼的做法图解

流心馅装入裱花袋中提前一晚放入冰箱冷冻备用。黄油室温软化，加入糖粉打至发白

步骤3 中秋新品~奶黄流心月饼的家常做法

分两次加入蛋液，被吸收后再加入下一次的蛋液

步骤4 中秋新品~奶黄流心月饼的简单做法

加入牛奶，炼乳搅匀

步骤5 中秋新品~奶黄流心月饼怎么吃

筛入低粉和吉士粉拌匀

步骤6 中秋新品~奶黄流心月饼怎么做

松弛半小时

步骤7 中秋新品~奶黄流心月饼怎么炒

奶黄馅分成22g每个

步骤8 中秋新品~奶黄流心月饼怎么煮

整理成杯子状

步骤9 中秋新品~奶黄流心月饼怎么炖

将冷冻变为膏状的流心馅挤入其中

步骤10 中秋新品~奶黄流心月饼怎么煸

用虎口收紧包好。略微整理形状后放入冰箱冷冻15分钟左右

步骤11 中秋新品~奶黄流心月饼怎样煸

松弛好的饼皮分成25g每个。搓圆

步骤12 中秋新品~奶黄流心月饼怎样做

包入冻硬的奶黄流心馅

步骤13 中秋新品~奶黄流心月饼怎样炒

全部包好，在月饼模具内放入少许低粉，晃动模具使面粉分布均匀，并磕掉多余面粉。把包好的月饼放入模具中压制成型

步骤14 中秋新品~奶黄流心月饼怎样煮

表面刷上一层蛋液，放入预热200度的烤箱烤制10分钟左右

步骤15 中秋新品~奶黄流心月饼怎样炖

成品出炉

步骤16 中秋新品~奶黄流心月饼的制作

是不是流口水啦

步骤17 中秋新品~奶黄流心月饼的制作方法

流心更美味，不一样的中秋月饼

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