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自制巧克力蛋奶冰激凌做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:34
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【主料】
4人份 全脂牛奶100毫升 鸡蛋黄2个 细砂糖50克 淡奶油250毫升 黑巧克力50克 精盐1/8小勺

步骤1 自制巧克力蛋奶冰激凌的做法大全

蛋黄中加入细砂糖和盐，搅拌均匀

步骤2 自制巧克力蛋奶冰激凌的做法图解

慢慢加入牛奶，边倒边搅拌均匀

步骤3 自制巧克力蛋奶冰激凌的家常做法

蛋奶混合液倒入奶锅，开小火不停的搅拌

步骤4 自制巧克力蛋奶冰激凌的简单做法

当蛋奶液粘稠挂勺，锅底划出的痕迹不会马上消失时，立即关火，泡入凉水中继续搅拌一到两分钟盛出，放入冰箱冷藏备用

步骤5 自制巧克力蛋奶冰激凌怎么吃

巧克力隔水融化，加入制好的蛋奶浆中搅拌均匀备用

步骤6 自制巧克力蛋奶冰激凌怎么做

淡奶油倒入盆中，打至滴下的奶油能够画出柔软清晰的纹路

步骤7 自制巧克力蛋奶冰激凌怎么炒

巧克力蛋奶液倒入打好的淡奶油中混合均匀

步骤8 自制巧克力蛋奶冰激凌怎么煮

倒入容器中放入冷冻，每隔1小时搅拌一次，搅拌两次后冻硬即可

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