️苦瓜炒豆皮 主料:苦瓜、豆皮 配料:红椒、大蒜 调料:油、盐、鸡精、生抽
苦瓜洗净去瓤切片
红椒和大蒜切碎
烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟,捞出后过冷水,主要去苦,你觉得很爱苦味,这步省略
锅里加适量的油炒香大蒜辣椒
放入豆皮炒翻炒2分钟
加入苦瓜继续翻炒一分钟
然后调入适量的盐和鸡精一汤匙的生抽翻炒均匀即可
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