黄瓜凉皮做法大全
时间：2022-04-17
将波兰酵种的材料放在面包机里：100克水、100克高粉，2克酵母。搅拌均匀后关机。室温发酵10小时。波兰酵种发酵好的状态是很多小泡泡的，拉出来有很多蜂孔的状态的
将主面团的全部材料放入面包机中与和波兰酵种一起，启动面包机“和面档”，不用面包机发面，因为面包机发热会阻断面筋。所以将面团取出放在大盆里自然发酵。一定要盖上啊
当发酵至原体积的二倍大时，取出面团
排气后，平均分成36份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
松弛后的面团擀成圆形的面片，每3个一组
中间那张刷油，错开叠起来
自下而上卷起，
从中间切开，将面卷平均切成2份
将烤盘刷一层油
切面朝下放在烤盘里
依次做完12组，共24朵花儿。在温暖湿润处进行两次发酵（或烤箱发酵档）时间为60分钟
两次发酵结束，在表面刷全蛋液
撒上白芝麻，放入已预热的烤箱
175度30分钟，美丽的玫瑰花面包完成啦。上色后敷张锡纸
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