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5个小技巧，做出让家人直呼地道的酸辣粉做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:29
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【主料】
(多人份) 红薯粉丝100克
【辅料】
榨菜15克 油麦菜5片 花生（炒）10克 色拉油15毫升 香油1大勺 陈醋2大勺 生抽1大勺 辣椒油1-2小勺 辣椒粉1小勺 蒜2瓣 姜1小片 葱1根 食盐6克 白糖3克 水适量

步骤1

葱、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用

步骤2 5个小技巧，做出让家人直呼地道的酸辣粉的做法大全

烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟

步骤3

煮地瓜粉（红薯粉）的同时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，3、4秒后放入葱姜蒜末煸香，再加入榨菜碎翻炒均匀

步骤4 5个小技巧，做出让家人直呼地道的酸辣粉的做法图解

在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面，然后倒入一大碗水烧开，加入白糖和剩余的3克盐调味

步骤5

将煮好的地瓜粉和择好的油麦菜放入烧开的汤汁中煮约30秒，待地瓜粉吸收汤汁颜色变深

步骤6 5个小技巧，做出让家人直呼地道的酸辣粉的家常做法

将地瓜粉、油麦菜与汤汁盛入碗中，淋上有红，撒上葱花、花生碎即可

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